STORIA, SCIENZA E STRANEZZE DEI VEGETALI CHE CUCINIAMO ABITUALMENTE
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Dal carciofo all’asparago, dalla cipolla al broccolo, dal pomodoro al peperone, un viaggio sorprendente tra aneddoti, storia, scienza e curiosità sulle verdure di cui ci nutriamo tutti i giorni.
Perché il peperoncino ci fa bruciare la bocca? Come mai del carciofo si mangia solo il cuore? Perché l’aglio crudo è più indigesto di quello cotto? A cosa è dovuto l’odore di zolfo del cavolo?
Con l’aiuto del micro-stereoscopio e di frutta e verdura fresche, raccolte direttamente nell’orto, verrà data una risposta a queste e a tante domande, imparando ad osservare in modo nuovo ortaggi, frutta e verdura di uso quotidiano.
Un assaggio esplorativo di forme, profumi e colori che cambierà il vostro modo di preparare la minestra o di mangiare la peperonata!